Kuchnia indyjska

Polacy na świecie słynni są z przepysznego bigosu, schabowego z kapustą czy z żurku. Nasze wędliny i przetwory oraz oscypki zachwycają przybyszy z innych krajów. W Polsce również zaczynamy powoli otwierać się na kuchnie i smaki innych narodowości. Tutaj w kilku słowach wspomnę o tym, czym są indyjskie klimaty w kuchni i z czego słyną hinduscy kucharze na świecie.

Kuchnia indyjska jest niesamowicie bogata i różnorodna. Każdy region w Indiach posiada swoje charakterystyczne potrawy, charakterystyczne smaki i typowe przyprawy, które przeważają w kuchni. Wpływ na tą różnorodność mają zwykle wierzenia religijne, położenie geograficzne czy chociażby dostępność składników, które można wykorzystać w kuchni.

Gotowanie w kuchni to prawdziwa sztuka, a meble indyjskie na których podawane są posiłki są solidną podstawą prawdziwego artyzmu i uniesień podczas spożywania posiłku. Podstawą kulinariów są przede wszystkim przyprawy, których w Indiach można wymienić setki gatunków i rodzajów. Najpopularniejszą przyprawą jest curry (czerwone i żółte), które dodawane jest praktycznie do większości dań. Przykładowo ryż z curry i kurczak curry to najbardziej znane na świecie dania kuchni indyjskiej. Imbir, kardamon, kolendra i gałka muszkatołowa to również typowe składniki wybornych potraw hinduskich, które zachwycają turystów.

Gotowanie w Indiach, podobnie jak rękodzieło i rzeźbienie mebli, to prawdziwa sztuka i czynność, w którą Hindusi wkładają całe serce. Religia nakazuje Hindusom szacunek do potraw i wkładanie całej miłości w przygotowanie potraw dla siebie i domowników.

O autorze:

skierka187

Ocena: 0.00 Artykuł czytany: 708 raz(y)

wersja do druku